Castravetii bulgaresti dulci-acrisori erau mai pe gustul meu atunci - reteta o gasiti aici. Cum va spuneam, nu pun multe muraturi de acelasi fel, incerc sa am muraturi cat de variate. Cateva borcane de ciolomada, cateva de muraturi asortate, castraveti simpli in saramura, putina varza la borcan. INGREDIENTE 2 kg. castraveti 2 morcovi taiati rondele 1 ceapa taiata solzisori 5 lingurite de zahar 5 lingurite de sare piper boabe boabe de mustar foaie de dafin 3 flori de marar 20 linguri de otet 1,2 kg. castraveți proaspeți, cât mai mici și mai tari posibil. 50 de grame de sare grunjoasă neiodată. 150 de grame de zahăr. 250 ml. oțet de 9 grade. 650 ml. apă. 1 rădăcină mică de hrean, curățată de coajă și tăiată în bastonașe pe lungime. 50 de grame de semințe de muștar. 30 de boabe de piper negru. Castravetii la otet dulci-acrisori, sau castravetii bulgaresti asa cum sunt cunoscuti, sunt nelipsiti din camara noastra, an de an, si sunt pe gustul intregii familii, chiar si al copiilor. E o reteta simpla, dar pentru reeusita careia pot garanta, daca respectati indicatiile reteta va reusi cu siguranta, si castravetii pusi astfel tin fara probleme chiar si cativa ani. 3 kg de castraveti proaspeti (din cei teposi, alesi cu grija ca dimensiune sa fie cat de cat la fel de drepti, potriviti ca lungime pentru borcanele de 800ml) 1 legatura bete de marar uscate (cu tot cu „palariile"-inflorescenta si semintele, neaparat) 3 cepe mici 18 catei de usturoi 6 lingurite mustar boabe 6 lingurite sare de muraturi Castraveti in otet dulci-acrisori si usor picanti sau castraveti bulgaresti. Ii mancam ca pe mere, nu-s acri decat putin. Reteta aici: 1PY3aS.

castraveti bulgaresti dulci acrisori