Cat de mult rezista de fapt? Vinul spumant: 1-3 zile in frigider cu un dop special pentru spumante Vinul spumant este cel mai pretentios, asa ca are si cea mai scurta durata de viata dupa ce a fost deschis. Pentru ca isi pierde repede din acid, trebuie sa ii pui imediat dopul dupa ce-ti torni in pahar. In acest moment, vinul trebuie completat si sulfatat pentru a preveni fermentarea malolactica (cu exceptia cazului in care vrei acel gust de unt ca intr-un Chardonnay). Al treilea si ultimul pritocit ar trebui sa aiba loc in momentul imbutelierii. Trei trageri ale vinului sunt de obicei mai mult decat suficiente. In acest stadiu, vinul nu ar trebui sa aiba ceata vizibila si nici mirosuri neplacute. cat trebuie fiarba carnea. . Se toarna apoi circa 1/4 l apa cat sa cuprinda mazarea ,se adauga sare si se lasa sa fiarba acoperite,la foc mic,pina cind se inmoaie suficient si carnea si mazarea.Daca se intrebuinteaza adauga numai la sfirsit ,cind carnea este bine fiarta.Mazarea din apa.Se poate pune o parte din suc sa fiarba Iata cum trebuie pastrat vinul: 1. In primul rand este bine de stiut cat timp trebuie pastrat un vin. Majoritatea vinurilor pot fi pastrate doar cativa ani. Vinul alb obisnuit nu poate fi pastrat mai mult de 2 ani, iar cel rosu cel mult 3 ani. Informati-va cu privire la perioada de pastrare de la magazinele specializate. 2. In primul rand, invartirea vinului determina evaporarea unor compusi volatili, precum sulfiti, care pot mirosi adeseori a chibrituri sau chiar a oua stricate. Agitand paharul elimini partea negativa a mirosului, si te bucuri de aspectele pozitive ale vinului. In al doilea rand, oricat de neobisnuit ar suna, vinul trebuie lasat sa respire. Pentru a se transforma in vin, mustul are nevoie de 30 - 60 de zile de fierbere la conditii adecvate de temperatura (16 - 22 de grade Celsius pentru struguri albi si 22 - 28 de grade Celsius pentru struguri rosii), daca temperatura ajunge sub 15 grade, drojdia va inceta sa mai fermenteze, iar zaharul nu va fi procesat in alcool. vhEhi.

cat trebuie sa fiarba vinul