Cum se face conserva de carne in suc propriu, fara conservanti sau aditivi. Ingrediente -1 kg carne de porc (pulpa, ceafa, coasta, burta) -1 lingurita cu varf de sare -1 frunza de dafin -1-2 catei de usturoi -jumatate de lingurita rasa de cimbru -jumatate de lingurita rasa de piper proaspat macinat Cum se face carnea la borcan (in suc propriu)? Ingrediente 3 kg carne de porc noi folosim carne proaspătă, cât mai macră 2 kg cârnați de porc 2 l untură obținută din 5 kg grăsime și slănină de topit, grăsimea trebuie să fie proaspătă, de culoare albă și cu miros 1 linguriță sare la un kg untură Bagă borcane-le la cuptor pentru 30 de minute, apoi pune capacele și lasă-le la răcit. Compoziția va deveni gelatinoasă, apoi se va închega și va putea fi păstrată până la 8-9 luni. Carne la borcan în suc propriu . Rețeta de carne în suc propriu este similară celei marinate. 1.Tăiați puii bucăți medii și spălați bine carnea. 2.Ca să înțelegeți de câte borcane aveți nevoie, măsurați carnea cu 1 borcan de 0,5l. 3.Spălați borcanele cu bicarbonat de sodiu, adăugați câte 2 boabe de ienibahar și 3 boabe de piper negru, apoi le umpleți pe jumătate cu carne. Este o rețetă rapidă, cu un rezultat fenomenal! INGREDIENTE: -5.5 kg de carne (noi am folosit piept de porc, cotlet de porc și pulpă de vită în proporții egale); -5-6 linguri de sare (sau după gust); -foi de dafin; -boabe de piper negru. MOD DE PREPARARE: 1.Sterilizați borcanele și capacele prin metoda, care vă place (noi am folosit aburul). 2.Spălați și uscați carnea. ktcqy3.

carne de porc conservata la borcan